富士ローヤル ディスカバリー　250g　半熱風

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ディスカバリーは、少量の豆を焙煎するために作られた焙煎機です。
豆の個性を確かめたい時や、焙煎度を変えて味の違いを比べたい時などに活躍します。

操作がシンプルで、初心者の方でも手軽に扱えるのが特長。
少量の豆で焙煎できるため、何度も繰り返し練習したい方にもぴったりです。

半熱風焙煎機は、直火と熱風の両方の要素を兼ね備えています。
ディスカバリーのドラムには穴が開いておらず、珈琲豆が直接火に当たることはありません。
熱せられたドラムが鉄板のような役割を果たし、そこに送り込まれる熱風と合わせて、「鉄板の熱」と「熱風」の両方で焙煎が進行します。

そのため、直火よりも軽やかで、熱風よりもしっかりとした味わいに仕上がります。
一方で、直火焙煎と比べると、味の個性はやや穏やかになる傾向があります。

富士ローヤル ディスカバリー　250g　直火式

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ディスカバリーは、少量の豆を焙煎するために作られた焙煎機です。
豆の個性を確かめたい時や、焙煎度を変えて味の違いを比べたい時などに活躍します。

操作がシンプルで、初心者の方でも手軽に扱えるのが特長。
少量の豆で焙煎できるため、何度も繰り返し練習したい方にもぴったりです。

直火式焙煎機は、回転ドラムの胴体に多数の穴が開いたパンチングメタル構造になっています。
これらの穴を通して炎や熱風が直接入り込み、さらにドラムからの伝導熱も加わることで、生豆の焙煎が進行します。
いわゆる「手網焙煎」に近い加熱方式です。

ハッキリとした味の輪郭が出やすく、コーヒーの香りや強いコクを引き出しやすい焙煎機といえます。

富士ローヤル R101　1kg　直火式

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富士ローヤルは、創業以来半世紀以上にわたり焙煎機の製造・販売を続けてきた国内メーカーです。
その実績から、国内では圧倒的なシェアを誇り、高い信頼を集めています。

R101は、国内メーカーならではの扱いやすさと安定性が魅力の直火式焙煎機です。
回転ドラムの胴体には多数の穴が開いたパンチングメタルが採用されており、
これらの穴を通して流れ込む炎や熱風、さらにドラムからの伝導熱によって、生豆の焙煎が進みます。

ハッキリとした味の輪郭が出やすく、コーヒーの豊かな香りや力強いコクを引き出しやすい焙煎機です。

DIEDRICH IR-1　1kg　半熱風式

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DIEDRICH（ディードリッヒ）は、プロバットと並び称される世界的に有名な高級焙煎機ブランドです。
焙煎に携わる人であれば、一度は触れてみたいと憧れる存在と言えるでしょう。

最大の特長は、独自の遠赤外線バーナーによる加熱方式。
クリーンで雑味の少ない、甘さの際立つ良質な味わいを生み出します。

アメリカ製ならではの洗練されたデザイン性も魅力のひとつ。
豆の表面を焦がすことなく、芯までじっくりと均一に火を通すことができ、
豆本来の個性や風味を引き出しやすい焙煎機です。

淀川エンジニアリング　1kg　石焼焙煎機

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一般的な焙煎機の熱源はガスや電気ですが、石焼焙煎機はそれらに加えて「石」も熱源として使用します。

石を加熱することで遠赤外線が発生し、その遠赤外線によって珈琲豆の芯までじっくりと火が通ります。
ガスの炎だけで焙煎する場合に比べ、ふっくらとした焼き上がりで、やさしく厚みのある味わいになりやすいのが特長です。

一方で、石は蓄熱量が大きいため、釜内温度のコントロールにはやや慣れが必要な焙煎機でもあります。